Il territorio del Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna.
colore
Rosso rubino consistente dai riflessi cangianti e luminosi.
gusto
Ricco, pieno, appagante. Una trama setosa e stratificata è resa scalpitante dalla screziata freschezza, dalla sotterranea vena sapida e da un tannino grintoso ma risolto, il tutto a proiettarsi in un lungo e coinvolgente finale di bacche selvatiche ed erbe officinali.
profumo
L'impatto odoroso presenta una traiettoria alata, dove ricchezza e complessità aromatica si svelano gradualmente iniziando dalle note di fiori e frutta rossa per poi aprirsi nelle tonalità balsamiche di macchia mediterranea e speziata che ricordano l'oriente.
abbinamenti
Secondi di cacciagione da piuma, agnello o capretto al forno, formaggi stagionati.
